谁的面包机在睡觉?经典吐司(面包机版)
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我超爱面包,基本上每天的早餐都是面包牛奶,做面包也是在不断的总结,这个配方是很经典的了,做好了之后还可以再加工成其它的甜点。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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在面包桶中放入糖40g、盐0.8g、鸡蛋一枚、全脂牛奶适量,蛋和奶总重量180g。
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步骤2/3
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这时再加高筋面包粉280g ,在面粉上挖个洞放耐高糖酵母3.8--5g(这几天放3.8g就够了,冬天特别冷时加5g)。
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最后一步
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启动单独搅拌功能,搅拌好之后,再加入35g切块的黄油,黄油提前软化好,再重新启动普通面包模式。(我在面包机中途提醒投料的时候加入了红提干)
小贴士
注意:和前一款老面手撕面包一样,烤好之后要即刻提出面包机以免被烘干,等差不多冷却了再倒出面包桶,这样才可以最大程度地保持面包的水份。吃不完不要放冰箱,室温保存即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-10 · 湖北省
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