爆炒猪腰(教你怎么处理猪腰)
处理猪腰一直是个难题 老爸实在看不下去我用剪刀一小块一小块弄 教了我简单易行的好方法 其实就是用刀横着片啦
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步骤1/8
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猪腰把外面的膜撕掉 对半切开 刀横着把中间白色的部分片去
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步骤2/8
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反过来切花刀 很简单的
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步骤3/8
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切成一块一块的
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步骤4/8
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青椒切丝 葱大蒜生姜切段
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步骤5/8
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热锅冷油放葱姜蒜煸香
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步骤6/8
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放入猪腰翻炒
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步骤7/8
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放入料酒 生抽 老抽 盐 糖 青椒 葱段翻炒
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最后一步
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颜色变成这样时尝下熟了就OK 没有加过水 但完成后汤汁很多
我的做法没有汆水 所以味道比较重 但有些人就喜欢这味道 加了较多的料酒葱姜蒜 所以完成时 这道菜也并不臊气
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-09
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