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家庭自制提拉米苏的做法

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家庭自制提拉米苏

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一直以来提拉米苏都是代表爱情的甜点，它起源于意大利，配方很简单却将芝士，咖啡和美酒三种独特的食物混合在一起。甜与苦就像天使和魔鬼，和谐而又冲突的结合了起来！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

淡奶油 150g

、

手指饼若干

、

可可粉若干

、

咖啡酒 30g

、

吉利丁片 2片

、

糖 60g

、

水 60g

、

蛋黄 2个

、

马斯卡彭 250g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备所有食材。
步骤2/14 点击查看大图
将吉利丁片用冷水泡软。并将泡发好的吉利丁片沥干水分上锅蒸成液体形态。
步骤3/14 点击查看大图
将60克的糖放入60克的水中加热至糖水沸腾。
步骤4/14 点击查看大图
将蛋黄打散。
步骤5/14 点击查看大图
把加热的糖水倒入蛋黄中搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
马斯卡彭用电动打蛋器打至顺滑。
步骤7/14 点击查看大图
淡奶油打至6成发，打出纹理即可。
步骤8/14 点击查看大图
蛋黄糖水，马斯卡彭，淡奶油放到同一个碗里搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
倒入吉利丁片液，搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
手指饼干蘸咖啡酒备用。
步骤11/14 点击查看大图
将蘸好咖啡酒的饼干摆入六寸蛋糕模具内。
步骤12/14 点击查看大图
倒入刚刚混合的芝士奶油液。
步骤13/14 点击查看大图
入冰箱冷藏四小时。
最后一步点击查看大图
在蛋糕上面撒上可可粉，用糖分撒出图案即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-09

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