老北京炸酱(肉酱)
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老爸传教得,我们家喜欢夏天吃冷面时伴着吃,跟大家传统吃冷面别有一凡味道…
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将五花肉剁碎备用…
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步骤2/4
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将尖椒洗干净,习惯先切成条,在切成丁,这样比较快。装盘备用…(尖椒一般比较辣,小伙伴切辣椒的时间注意保护好手哦)
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步骤3/4
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锅中倒入少许色拉油,烧热倒入肉末翻炒,肉变色后加入小葱,翻炒出葱香味加入青椒,继续翻炒。随后依次加入作料,盐,味素,胡椒粉!酱油,最后加进豆瓣酱,翻炒,15秒后,加入适量的水,翻炒,待锅中汤渐渐变少…
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最后一步
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最后,关火,起锅,装盘,大功告成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-09
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