家常小炒 蒜薹腊肠
来自湘西的王家五的腊肠，味道不似巴蜀的腊味那般香辣，也不像广式腊味那般回甜。它就是质朴的，带着淡淡的烟熏的香味儿，让你百吃不腻。蒜薹本身具有独特的辛香，配着腊肠更是一道别具风味儿的家常小炒。
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步骤1/8
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蒜薹洗净切段。
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步骤2/8
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腊肠切片，葱姜蒜切好备用，辣椒切好备用。
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步骤3/8
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锅中烧热油，放入葱姜蒜和红辣椒炒出香味儿后再放入腊肠稍稍翻炒。
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步骤4/8
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炒至腊肠内的肥肉透明时，倒入蒜薹一起大火快炒。
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步骤5/8
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在蒜薹炒至变色的时候，向锅中均匀的淋入一小勺酱油，大火快炒。
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步骤6/8
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到蒜薹透明时，加入一小勺盐，再加入青椒和剩余的独头蒜片翻炒30秒即可出锅。
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步骤7/8
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简单易做又下饭的家常菜。
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最后一步
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再来一张。
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发布于 2015-08-09
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