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家常小炒蒜薹腊肠的做法

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家常小炒蒜薹腊肠

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来自湘西的王家五的腊肠，味道不似巴蜀的腊味那般香辣，也不像广式腊味那般回甜。它就是质朴的，带着淡淡的烟熏的香味儿，让你百吃不腻。蒜薹本身具有独特的辛香，配着腊肠更是一道别具风味儿的家常小炒。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

蒜薹 350g

、

腊肠 150g

、

青椒 1个

、

云南独头蒜 3颗

、

酱油 1小勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒜薹洗净切段。
步骤2/8 点击查看大图
腊肠切片，葱姜蒜切好备用，辣椒切好备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中烧热油，放入葱姜蒜和红辣椒炒出香味儿后再放入腊肠稍稍翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
炒至腊肠内的肥肉透明时，倒入蒜薹一起大火快炒。
步骤5/8 点击查看大图
在蒜薹炒至变色的时候，向锅中均匀的淋入一小勺酱油，大火快炒。
步骤6/8 点击查看大图
到蒜薹透明时，加入一小勺盐，再加入青椒和剩余的独头蒜片翻炒30秒即可出锅。
步骤7/8 点击查看大图
简单易做又下饭的家常菜。
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再来一张。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-09

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