麻辣烫
-
步骤1/4
备用:干海带用开水泡软冲洗干净,干木耳用温水泡软然后冲洗干净,海白菜用冷水反复换水浸泡掉咸味最后冲洗干净,鲜笋子淡盐水泡一会儿冲洗干净。
-
步骤2/4
备用:毛肚,黄喉冲洗干净切片,金针菇去掉尾部洗干净,香菇去杆洗干净一刀两半,魔芋去掉硬皮洗干净切薄片,豆芽去尾部一点洗干净,脆皮肠洗干净切花刀,午餐肉切片,鲜豆腐皮洗干净切宽条,石膏豆腐切块,泡好的木耳,麻辣牛肉片(是菜市买的半成品直接煮)。
-
步骤3/4
汤底制作:起锅加入少许的油烧开加入青花椒姜末爆香然后加入剁细了的豆瓣和鲜小米辣(鲜小米辣留一点最后用),炒香。然后加入火锅底料,浓汤宝,适量的清水两样融化煮开。
-
最后一步
煮食材:先煮不易熟的菜最后煮牛肉毛肚黄喉,煮好后捞入碗里,汤留下烫豆芽(烫1—2分钟就行)然后和汤一浇在菜上,最后撒上鲜小米辣碎和葱花。完工!
提示:1.干海带用开水泡软,干木耳温水泡软
2.菜吃完后可以煮火锅粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-09
麻辣烫的其他做法
麻辣烫的相关分类
麻辣烫的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#羊汤面叶
94144人看过 -
#给年味整点鲜的#家庭版大锅菜,一家人一锅菜!
167944人看过 -
在日本人尽皆知稳坐大中华料理界C位的——天津饭
64986人看过 -
腊肉四季豆焖饭
105029人看过 -
简易版大盘鸡
168611人看过 -
#i上冬日 吃在e起#麻辣豌豆尖面
140632人看过 -
#餐桌上的春日限定#茼蒿炒豆腐
446376人看过 -
炒大虾
19223人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
536199人看过 -
干锅焗海鲜面
26266人看过 -
肉末酱茄条
30347人看过 -
暖fufu的鲜虾豆腐煲拉开冬天的序幕
94415人看过