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Sinigang菲律宾酸汤

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錒清

Sinigang是菲律宾的一种特色菜，个人认为和泰国的冬阴功汤有点像，都是酸酸的，喜欢酸的朋友可以试看看，味道还不错，很下饭。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
排骨 适量
、
芋头 2个
、
白萝卜 1根
、
茄子 2根
、
小番茄 3个
、
豆角 1把
、
空心菜 1把
、
绿辣椒 4个
、
红葱头 3个
、
罗望子粉料理包 1包
、
盐 适量
、
味精 适量
烹饪步骤
小贴士

这种汤有很多种做法，可以加三层肉，排骨，虾，鱼都可以的。加海鲜煮的时候要注意加点姜去腥，海鲜要比蔬菜晚放，因为海鲜熟的比较快。做海鲜汤的时候不要加芋头，这样汤比较清澈。有的蔬菜不是必须的，可以看现有的材料加，觉得蔬菜种类太多的话也可以只加茄子和空心菜的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-09

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