蔬菜水煮鱼
因为太爱吃水煮鱼，还怕上火，加了很多菜
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步骤1/19
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在市场买一条草鱼，他会帮你收拾，和他说水煮鱼，会帮你去骨切片，回来后清洗下
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步骤2/19
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打开水煮鱼料，有三个料包，先拿出白色的
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步骤3/19
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撒入鱼里，拌下，再加入料酒，姜片，白酒，拌匀，腌制40分钟
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步骤4/19
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准备爱吃的蔬菜，清洗，我用干豆腐卷了金针菇和香菜，这个随自己喜欢
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步骤5/19
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白菜败火，喜欢豆芽也可以加，洗好自己喜欢的蔬菜
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步骤6/19
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大的丸子切两半，好夹
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步骤7/19
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水烧沸腾，撒一点点盐，这样煮蔬菜颜色会很好看
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步骤8/19
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煮完蔬菜，沥干，放到大的容器里
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步骤9/19
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蔬菜要求中间高，这样一会儿鱼可以在上面
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步骤10/19
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刷锅，干了后，热油，放入大蒜块煸香，把红色的酱倒入炒
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步骤11/19
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就是这个料包，炒的时候特别呛辣，排烟罩提前打开
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步骤12/19
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炒香酱后，倒入水，量以莫过鱼为宜
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步骤13/19
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水开后，先放入鱼头，煮一会儿，再加入丸子，鱼片
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步骤14/19
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熟后倒入装蔬菜的大容器
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步骤15/19
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刷锅，热油，油热后，撒上干辣椒料包用热油浇
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步骤16/19
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干辣椒料包
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步骤17/19
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要有刷刷的声音
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步骤18/19
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搞定
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最后一步
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点缀下，上菜，非常下饭，有鱼有菜，加上东北大米饭，那是极好的，我比较喜欢德庄的水煮鱼料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-09
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