家常豆腐
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步骤1/6
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1.豆腐切块儿,三角或方形皆可;2.胡萝卜花刀切片3.青椒切成小块儿;4.木耳发好后切片。
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步骤2/6
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葱姜蒜分别切片,切丝,盛好备用。
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步骤3/6
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热锅入油,油热后放入豆腐,煎至豆腐呈金黄色捞出,将油沥干备用。
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步骤4/6
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1.锅中重新倒入新油,温油时放入切好的葱,姜,蒜;2.爆出香味后,放入适量豆瓣酱(根据个人口味轻重)炒香。
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步骤5/6
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倒入切好的胡萝卜,青椒,木耳,大火爆炒至断生即可。
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最后一步
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1.放入煎好的豆腐,与蔬菜一起翻炒;2.放入适量糖,生抽;3.锅中加适量清水,中火炖两三分钟,使豆腐入味。4.加入调好的水淀粉,大火勾芡。起锅
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发布于 2015-08-09
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