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水煮鱼

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豌豆颠

川版水煮鱼，不辣不快乐！自己动手做，也能秒杀大餐厅。
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10~30分钟   |   配菜(中级)
鱼片 250g
、
蒜苗 适量
、
芹菜 适量
、
莴笋叶 适量
、
香葱 少许
、
姜蒜末 适量
、
郫县豆瓣 1勺
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
糖 少许
、
料酒 少许
、
胡椒粉 少许
、
水淀粉 适量
、
辣椒面 适量
烹饪步骤
小贴士

鱼片可以买鱼的时候让师傅处理好，剩下的鱼骨鱼头可以熬汤。如果把鱼片换成肉片，就是水煮肉片了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-09

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