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红枣枸杞冰激凌的做法

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红枣枸杞冰激凌

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枣味浓郁，因为枣的甜度高，所以糖放的较少，也可换成蜂蜜！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

红枣 6颗

、

枸杞 20粒

、

蛋黄 2个

、

牛奶 200ml

、

淡奶油 200ml

、

白糖 15g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
红枣枸杞温水泡软，红枣去核和枸杞蛋黄牛奶同入破壁机，高速搅打1分钟，倒入小锅加糖小火熬制。
步骤2/4 点击查看大图
蛋黄糊变浓稠离火，注意小火，蒸发掉一些水分。切忌大火成蛋花汤。
步骤3/4 点击查看大图
蛋黄糊加淡奶油倒入冰激凌机，60分钟！
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-08

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