清炒青菜
简简单单，没有过多的调味品，只为在复杂的生活中，暂得一时简朴。
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步骤1/5
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青菜拆开洗净，掰成两段，分开归类。
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步骤2/5
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蒜头去皮洗净拍碎切丁。
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步骤3/5
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锅内放油，大火，油热后，倒入青菜比较硬的部位（是茎吗），爆炒。
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步骤4/5
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步骤3的菜炒至7分熟时，倒入菜的另一个部位，然后依个人口味加盐，继续爆炒。
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最后一步
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出锅前倒入蒜头丁，翻炒，闻到蒜头的味道就可熄火了。装盘，上菜。
青菜富含矿物质维生素，爆炒不仅能够保留青菜的脆甜，还可尽量不破坏营养成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-08
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