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羊肉瓠茄（牛肉也可以）的做法

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羊肉瓠茄（牛肉也可以）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

羊肉 250g

、

瓠子 2个

、

茄子 5个（因为我做的是五人份）

、

大葱适量

、

香菜适量

、

姜 5片

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

麻椒粉适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净十字划开，上锅隔水蒸15分钟
步骤2/8 点击查看大图
羊肉切丁，倒入酱油，放入蒜片一起搅拌
步骤3/8 点击查看大图
瓠子洗净去瓤并切丁
步骤4/8 点击查看大图
大葱、香菜切碎备用
步骤5/8 点击查看大图
将羊肉、瓠子、盐、胡椒粉、麻椒粉、酱油一起入锅翻炒
步骤6/8 点击查看大图
将适量淀粉用冷水和开（一定要用冷水哦！）
步骤7/8 点击查看大图
加水并倒入淀粉勾芡，加入姜片
最后一步点击查看大图
放入茄子、大葱、香菜一起入锅慢炖，然后就可以出锅啦，慢慢品尝吧。

小贴士

一人至少要有一个茄子哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-08

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