发面肉饼
-
步骤1/8
点击查看大图
面粉中加入盐1小勺和用温水化开的酵母水,分次加入约180g水,揉成光滑面团,盖上湿毛巾,饧发1小时;
-
步骤2/8
点击查看大图
葱切花,肉末中加入盐、糖、料酒、蚝油、鸡汁、鸡蛋、生粉、葱花、花生油,拌均匀,往一个方向搅拌上劲;
-
步骤3/8
点击查看大图
饧发好的面团,揉搓排气,揉成长条,分割成小面团,擀成面皮;
-
步骤4/8
点击查看大图
在面皮中包入肉馅,收口朝下压扁,饧发20分钟;
-
步骤5/8
点击查看大图
平底锅中倒入少许油,中火煎至两面微焦黄,倒入清水,水量以没过肉饼的一半为宜,大火烧开,转中小火加盖焖约8-10分钟,收干水份即可。
-
步骤6/8
点击查看大图
成品。
-
步骤7/8
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-08
发面肉饼的相关分类
发面肉饼的相关推荐
-
免揉发面肉饼
135106人看过 -
锅贴发面肉饼
50170人看过 -
干锅土豆片
3932133人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47306903人看过 -
地三鲜
35089560人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2921852人看过 -
#零腹担吃夜宵#可乐鸡翅
270736人看过 -
紫米饭团
49658人看过 -
发面肉饼
56984人看过 -
西红柿烧茄子
2000228人看过 -
快手香酥虾
75635人看过 -
#开启观赛嗨吃局#牛肉丸神仙吃法❗️巨下饭的爆炒牛肉丸~
74955人看过