芸豆打卤面
浏览 4.1万 · 收藏 209 · 学做 2
将做法保存到手机
三人量面条,晚上省事,不用做菜了
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
芸豆
300g
、
瘦肉
150g
、
香菜
10g
、
鸡蛋
2个
、
虾皮
5-10g
、
面条
300g
、
葱
5g
、
姜
5g,晚上吃就不放姜了
、
泡发木耳
4-5朵
、
水
打卤800g,下面大半锅
、
味极鲜酱油
一汤勺
、
花生油
两汤勺
、
香油
4滴
、
盐
5-10g
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
芸豆切小片,瘦肉切丁,鸡蛋打散,香菜切一厘米长小段,葱花,姜片,木耳丝
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅放油,葱姜爆锅,放虾皮,瘦肉,炒到肉变色,加味极鲜炒10多秒,加入芸豆炒到9分熟,大约3-5分钟。加水煮开后两分钟,加入鸡蛋臊子,煮开加入盐调味至比平时菜稍咸。加入香菜关火,滴入两三滴香油。
-
步骤3/4
点击查看大图
做菜之前就另开火烧上水,煮芸豆时候水基本就开了,可以下面条,一般下上再烧开三次面就熟了。如果一个火,可以卤好了再下面条。
-
最后一步
点击查看大图
开动!要是另外做个空蒜就着吃效果更好。空蒜就是三四瓣蒜瓣的蒜泥加上一汤勺凉白开水。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-08
换个做法
芸豆打卤面的其他做法
芸豆打卤面的相关分类
芸豆打卤面的相关推荐
-
虾酱鸡蛋羹
30270人看过 -
卷心菜饼
188399人看过 -
包菜肉丝炒粉条#肉食者联盟#
834661人看过 -
肉沫海参,海参家常菜
33831人看过 -
椰菜包饭
92957人看过 -
【2分钟消暑快手菜】小葱拌豆腐
32616人看过 -
完美比例蛋挞液
3049173人看过 -
猪蹄丝瓜香菇豆腐汤
5507人看过 -
夏天 凉着也好吃红烧排骨
37136人看过 -
吃了30年的「鲜肉小馄饨」馅料鲜嫩,外皮爽滑!
41065人看过 -
小葱拌豆腐
49720人看过 -
皮蛋豆腐 #小葱拌豆腐
132776人看过