红糖包子
虽然看似步骤很多，其实是我把细节说得有点啰嗦了。
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步骤1/12
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先把面粉放进盆里，然后加盐，加红糖，用筷子搅拌一下
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步骤2/12
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我用的是超市买的散装红糖，里面还有一粒粒没化开的糖团，个人觉得最后上锅前在每个小包子里添上些糖团了，蒸出来更貌美，更好吃^_^
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步骤3/12
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把酵母倒进碗里
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步骤4/12
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这里大概用了5毫升的水来溶化酵母，静置3分钟左右
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步骤5/12
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然后把酵母水以及剩下的水倒进面粉里，不要一股脑儿倒进，要分几次倒，看面粉的吃水量如何，不够再加少许。
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步骤6/12
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然后把面粉揉成大概这程度
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步骤7/12
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然后上面加个盆盖住面团。或者上面用保鲜膜蒙着，上面戳几个小洞。像这种大热天的，静置40分钟到1小时。
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步骤8/12
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然后放在案板上揉面，把空气排空。
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步骤9/12
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献丑了哈，捏的不太好看…上面有黑黑的就是后来加的红糖团子^_^
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步骤10/12
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冷水，上锅，蒸！大概20～25分钟，中小火…
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步骤11/12
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熄火，别急着开锅，等5分钟后再开…免得包子塌了，不松软。
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最后一步
等开锅，吃包子…
不喜欢太甜的可以适当减些糖，但我个人觉得这个量很适合我的口味^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-08
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