香酥蛋黄小饼干（超级酥脆）
迷上烘焙，饼干烤了好几次，味道都还不错，不过这次是最酥脆的，赶紧拿上来分享。
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步骤1/11
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黄油隔水加热，然后放入白糖，盐。如果有糖粉更好。我的糖分用完了，所以趁着黄油有热量放入白糖，糖会化掉一些。放白糖不影响口感。
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步骤2/11
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两个熟蛋黄。
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步骤3/11
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再筛子上面按压，把蛋黄弄碎。
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步骤4/11
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蛋黄压后的碎末。
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步骤5/11
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黄油打发。打发之前放在冷藏室冰3到5分钟。凉一些凝固一些容易打发。打成淡黄色就好了。
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步骤6/11
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把面粉，淀粉，蛋黄都放进去，搅拌。有些干，没关系。
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步骤7/11
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面团捏成圆球，然后从中心摁压。
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步骤8/11
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也可以这样切成段，同样从中间按压。
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步骤9/11
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上下火，175度，15分钟，就ok啦！
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步骤10/11
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是不是很酥脆。
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最后一步
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成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-08
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