牛尾萝卜汤
今儿刚好立秋，坊间习俗这一天要吃肉，补一补夏季因为高温胃口减少的身体～但对于吃货来说，就是找个由头吃好吃的～牛尾汤，营养丰富，又清爽不腻，还在高温中的你值得拥有～
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步骤1/6
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鲜牛尾多用清水个把钟头，期间多换换水，洗尽后冷水下锅加料酒若干、姜两片开盖煮沸去腥。
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焯过水的牛尾放入砂锅，加少许料酒、醋，大火煮沸，加盖小火炖煮2小时。
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步骤3/6
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白萝卜洗净去皮切滚刀块
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洋葱切块
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放入牛尾汤中，加盖再煮40分至一小时
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最后一步
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清爽美味的牛骨汤，秋老虎里也可以轻松享用的美味～
牛尾不易烂，小火多炖是王道，同时也更能激发牛尾的鲜美～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-08
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