干锅肥肠
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步骤1/6
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把肥肠洗干净，切成小块焯水
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步骤2/6
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把调料准备好
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步骤3/6
热油，放入郫县豆瓣，葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒爆香
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步骤4/6
倒入肥肠翻炒一下，到一点老抽上色 放白糖提味，放一点盐（盐不要放多了，因为郫县豆瓣很咸，老抽也是咸的）翻炒
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步骤5/6
到适量的水，先大火烧开在转小火 ，当还有一点水时要不停的翻炒 不然要粘锅，放入青椒
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最后一步
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锅里没有水了就可以起锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-07
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