拔丝白薯
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步骤1/5
第一步白薯削皮,切成菱形块,备用。
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步骤2/5
第二步用鸡蛋和面粉打成糊状,把切好的白薯放在面糊里,蘸匀,备用。
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步骤3/5
第三步做锅,倒油,油温在6、7成的时候,把蘸好的面糊放在油锅里炸,炸至金黄色捞出,备用。
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步骤4/5
第四步将锅里放少许的水,把白糖放进锅里炒,把糖炒到冒小泡的时候,将炸好的白薯倒进锅里,同时撒上一点芝麻,急火翻炒。
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最后一步
第五步把盘子里擦上食用油,将做好的拔丝白薯倒入盘中,接一碗凉水,就可以吃了。☺
炒糖要变色一起小泡就可以出锅,炒老就苦了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-07
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