夏天爽口生菜
给老公做的第四道菜
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步骤1/7
买三颗绿叶生菜，切掉根部，叶子一根根掰下来洗干净备用
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步骤2/7
里脊肉切小片（肥瘦搭配）备用
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步骤3/7
调制调味汁，我是两勺老陈醋，两勺草菇老抽，少量白糖，淋一些香油。有特殊口味爱好的可在上述量的基础上酌情加减。
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步骤4/7
蒜切末，葱切花，备用。
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步骤5/7
接一锅水烧开，将洗好的生菜倒进去焯。像涮火锅那样，水开了就捞出来。滤干净水放进盘子里。
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步骤6/7
将调好的酱汁倒在盘子里的生菜上。葱花蒜泥均匀撒在最上面。
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最后一步
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开火热锅倒适量油，加里脊肉片翻炒变白。想吃焦的就多炒会儿。炒好后趁热将肉和热油一起淋在盘子里的生菜上。等一会儿，拌匀，上桌。
生菜不是球形的，是绿色的大叶子那种。生菜嫩，含水量大，要多一点否则焯完只剩一点点，不够吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-07
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