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啤酒半边鸭的做法

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啤酒半边鸭

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在超市买了半边鸭，在家自己做给弟弟吃。超爱，超喜欢。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸭子半只

、

啤酒 1瓶

、

大蒜大半颗

、

生姜适量

、

酱油适量

、

白糖 1勺

、

花椒适量

、

山胡椒油适量

、

盐适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
半边鸭解冻。
步骤2/13 点击查看大图
把切好的鸭肉放入锅中。
步骤3/13 点击查看大图
因为自己喜欢吃红枣就放了几颗红枣，放入冷水悼一下。
步骤4/13 点击查看大图
准备好需要的材料。
步骤5/13 点击查看大图
倒入适量的菜籽油放入鸭肉翻炒。
步骤6/13 点击查看大图
先加入花椒。（因为是才从树上摘的，所以是绿色的。）
步骤7/13 点击查看大图
放入拍好的生姜，大蒜。
步骤8/13 点击查看大图
倒入酱油。
步骤9/13 点击查看大图
倒入山胡椒油。再进行翻炒一下会儿。
步骤10/13 点击查看大图
翻炒均匀后倒入啤酒。（我是买的青岛啤酒，个人口味而已。）
步骤11/13 点击查看大图
倒入啤酒后马上倒入适量的盐，让其收汁。
步骤12/13 点击查看大图
收汁后，拿个盘子或者碗装起来。
最后一步点击查看大图
最后就可以了，是不是看上去就像吃了？

小贴士

最好是纯菜籽油，炒出来味道更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-07

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