清爽虾仁黄瓜
-
步骤1/7
点击查看大图
先腌制虾仁。在碗里加蛋清，盐，料酒，黑胡椒，淀粉，搅拌后放入冰箱冻个10分钟左右。（放在第一步是因为在冻的10分钟可以准备其他食材～而且冻过的虾屁股更Q哦）蛋清的量要根据虾仁的多少，我就是蛋清多虾仁少而变成蛋包虾了，不过也蛮好吃的
-
步骤2/7
点击查看大图
胡萝卜和黄瓜切丁，下图是搅拌均匀的虾仁
-
步骤3/7
点击查看大图
调料。和之前的料一样，料酒，黑胡椒，盐，淀粉，水，再加入葱花和姜末，均匀搅拌，闻一闻特别香
-
步骤4/7
点击查看大图
油温热放入虾仁快速翻炒，稍微变色就盛出待用～在这里要特别说两点，最好用不粘锅，因为我用的是铁锅，所以蛋清就粘锅了…第二就是蛋清的量，如果用不粘锅可以搞多点，来个滑虾，不然就少点，免得粘的满锅都是…
-
步骤5/7
点击查看大图
锅里加少许油炒胡萝卜和黄瓜。如果有剩余的油就不用加了
-
步骤6/7
点击查看大图
迅速加入虾仁翻炒，然后迅速加入之前勾的芡，然后就小火收汁就行了～
-
最后一步
点击查看大图
盛出就好咯！味道还是很不错的～虾仁很有弹性。如果喜欢吃软胡萝卜的朋友可以先炒下胡萝卜～
因为我炒的是一人份的，所以蔬菜都是半根，虾仁也是半碗。可以根据人数增加。我的虾仁是小龙虾的屁股～大家也可以用别的虾子～之所以是中级是因为我觉得虾屁股挤的太累了，炒不好太有负罪感了…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-07
虾仁黄瓜的相关分类
虾仁黄瓜的相关推荐
-
虾仁黄瓜
70849人看过 -
五红汤#以美食的名义说爱她#
164540人看过 -
#时令蔬菜最养人#鲜嫩清甜的白灼菜芯！
22622人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#三鲜饺子
182211人看过 -
#冬季滋补花样吃法#三鲜饺子
169901人看过 -
清蒸草鱼
666842人看过 -
卤鸡珍
576604人看过 -
好吃到舔手指 秘制蒜香孜然烤五花肉
275678人看过 -
筋头巴脑
50960人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
899986人看过 -
清蒸比目鱼
142430人看过 -
西芹肉丝笋
11295人看过
