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玉米三杯鸡

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JUJURAI

三杯鸡是江西名菜，后来传至台湾，经过创新改良，并加入九层塔提升香气，从而创制出了具有台湾特色的三杯鸡。有人觉得江西三杯鸡才是最正宗的，也有人认为台式三杯鸡更具特色，其实不管怎么样，只要是符合你口味，就是你心目中完美的三杯鸡~ 我做的这个三杯鸡配方是自己调整过的，并加入了玉米，让整道菜变得清爽，没那么腻。对我而言，适合自己口味的就是最好的~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
三黄鸡 400g
、
玉米 1个
、
食用油 20ml
、
米酒 80ml
、
酱油 30ml
、
姜 5g
、
蒜 5瓣
、
九层塔 适量
烹饪步骤
小贴士

1.我用的这种九层塔也叫柠檬罗勒，属于罗勒家族一员。具有柠檬香味，和鸡肉，番茄特别搭配。一般大型超市有售，也可上网买种子自己种植。 2.酱油有足够的咸味，所以不用再加盐了，喜欢重点口味的可以加点盐提味，加点辣椒也是可以的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-07

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