台湾卤肉饭的做法

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台湾卤肉饭

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最近特别怀念卤肉饭，就找了菜谱动起手来，我的微信lanxi0806，喜欢可以和我一起探讨美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉一斤

、

洋葱一个

、

生姜 1块

、

大蒜 1个

、

冰糖两颗

、

十三香一克

、

胡椒粉适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
后腿肉一斤
步骤2/18 点击查看大图
洋葱一个，大蒜一个，生姜一个，八角两个
步骤3/18 点击查看大图
洋葱切丝
步骤4/18 点击查看大图
拌入淀粉，搅拌均匀就可以了
步骤5/18 点击查看大图
炒锅里放猪油，多放一些，油烧至五成热，开始油炸
步骤6/18 点击查看大图
炸至干透就可以捞出，用吸油纸控油
步骤7/18 点击查看大图
肥瘦肉分开切
步骤8/18 点击查看大图
姜切片，蒜切碎末
步骤9/18 点击查看大图
姜蒜爆香，放入肥肉翻炒
步骤10/18 点击查看大图
炒至油清亮
步骤11/18 点击查看大图
放入瘦肉
步骤12/18 点击查看大图
瘦肉也炒至清亮，放入十三香，八角，胡椒粉，冰糖
步骤13/18 点击查看大图
倒入生抽
步骤14/18 点击查看大图
倒入开水，放炸好的洋葱碎
步骤15/18 点击查看大图
放几个煮熟的鸡蛋进去
步骤16/18 点击查看大图
卤至没有水分即可关火
步骤17/18 点击查看大图
配上青菜米饭就可以啦
最后一步点击查看大图
香喷喷贼诱人

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-07

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