家常美味油泼面
因为老公喜欢,所以我变得擅长。喜欢尝试各种美味面食的做法,他每一次点头,是对我最大的鼓励。看他吃的一根不剩,我心里真的很满足,希望做得更好。我想一道菜,做的好吃与否,在于心情吧,这点于我而言,感触颇深。
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步骤1/9
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首先准备好食材。
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步骤2/9
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将生抽、醋、盐、鸡精、香油混合搅拌均匀备用。
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步骤3/9
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做一锅热水,把油菜洗净、焯一下,捞出过凉水备用。
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步骤4/9
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做一锅热水,煮面,切记不要煮得过软,否则没有嚼劲,捞出过凉水备用。
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步骤5/9
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焯好的油菜铺在碗底。
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步骤6/9
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将煮好的面条放在油菜上面,撒上香葱碎、蒜末、欧芹碎、研磨黑胡椒、辣椒面儿。
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步骤7/9
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热锅凉油,小火,将干辣椒、大葱段下锅,煸出香味后,捞出来(或者不捞出来)干辣椒和葱段。
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步骤8/9
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热油浇在刚才备好的面上面,瞬间将香葱和蒜末烫出香味。
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最后一步
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搅拌均匀。一碗喷香的油泼面完美呈现。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-07
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