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猪蹄醋冬至必备的做法

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猪蹄醋冬至必备

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这是广东沿海地区的名菜哦(⊙o⊙)，酸酸甜甜的，大人小孩都很喜欢呢，猪蹄美容养颜，女生多吃对身体好哦~\(≧▽≦)/~

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄适量

、

鸡蛋（可选）适量

、

子姜（最好选内部没有根的）适量

、

甜醋适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪蹄过一下热水，洗去血水
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋煮熟剥好（附带一个剥鸡蛋小技巧：煮好的鸡蛋放在冷水中泡一下，剥出来的鸡蛋像镜子一样光滑↖(^ω^)↗）
步骤3/7 点击查看大图
姜去皮，一大部分拍开，一小部分切片（切片好吃点）
步骤4/7 点击查看大图
把猪蹄和姜放入瓦锅中（没有瓦锅也可以用玻璃锅，只能用这两个哦(⊙o⊙)～～～）
步骤5/7
这步忘了拍照片了，煮开后放入鸡蛋
步骤6/7 点击查看大图
煮1.5～2个小时，煮好后撇去上层的油。煮好后放凉就可以吃了，想更入味的话放到第二天，再煮开，第三天再重复，这时候是味道最好的。我们家第一天就吃光光了~\(≧▽≦)/~ 觉得太甜的话可以加点糖
最后一步点击查看大图
好好吃哦(⊙o⊙)～

小贴士

1.如果觉得太甜可以稍稍加一丢丢盐 2.姜和猪蹄的比例至少1：4，喜欢吃的可以多放 3.鸡蛋可不放，家里小孩多的话可以多放一点没关系

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-06

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