电饭锅蛋糕
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好所有材料(因为我家的鸡蛋偏小,所以用了5个) 较大的鸡蛋可以只用4个
-
步骤2/16
点击查看大图
蛋黄与蛋清分离。容器一定要无水无油。
-
步骤3/16
点击查看大图
先制作蛋液。蛋黄打匀后,筛入低筋面粉。(低筋面粉一定要过筛不然会有很多颗粒的。)
-
步骤4/16
点击查看大图
然后加入牛奶白糖,炒菜式搅拌后(不能打圈搅拌,会影响面粉筋度),就是图上的样子。(白糖按个人口味加) 之后把它静置一旁
-
步骤5/16
点击查看大图
接下来打发蛋清,蛋清里不能有一点蛋黄,否则就打不发了。
-
步骤6/16
点击查看大图
打到有小泡泡的时候,第一次加糖。家里有电动打蛋器的可以用它打,没有就用手动的打(会比较累),要是以上两种都没,就只能三根筷子一起打了(非常累)
-
步骤7/16
点击查看大图
第二次加糖
-
步骤8/16
点击查看大图
最后一次加糖
-
步骤9/16
点击查看大图
打到图上这种程度了就是好了,你把碗倒过来,蛋清是不会掉的。
-
步骤10/16
点击查看大图
然后将刚才制作好的蛋液加入三分之一打发好的蛋清,继续炒菜式搅拌。
-
步骤11/16
点击查看大图
然后将刚才与三分之一蛋清搅拌好的蛋液倒回三分之二的蛋清中(说白了就是与所有蛋清搅拌),然后继续炒菜式搅拌。
-
步骤12/16
点击查看大图
搅拌好的蛋糕液。
-
步骤13/16
点击查看大图
电饭锅内胆刷一层油(不需要很多)
-
步骤14/16
点击查看大图
将蛋糕液倒入内胆里,并且蹲几下锅,把气泡震出来。然后按下电饭锅的煮饭键,等时间到了,会跳到保温然后再等20分钟左右就可以打开了倒扣了。
-
步骤15/16
点击查看大图
……漫长的等待之后,终于好了!(用牙签戳一下,牙签没有粘上蛋液就是好了)
-
最后一步
点击查看大图
这是反面,很香,厚度也还可以,然后就美美地开吃吧~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-06
电饭锅蛋糕的其他做法
电饭锅蛋糕的相关分类
电饭锅蛋糕的相关推荐
-
潮汕妈妈的特色蚝烙(生蚝)
618707人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5296584人看过 -
#万物皆可搭#10分钟快手美味下饭菜:酿油豆腐
144530人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
457440人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2240765人看过 -
拿手菜--干煸豆角
327278人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#苦瓜炒蛋
115469人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#家常烤鸡
2071967人看过 -
菊花白凉粉
17670人看过 -
【蚝煎/蚝烙】
361166人看过 -
顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面
3904213人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
356276人看过