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火腿沙拉面包的做法

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火腿沙拉面包

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高筋面粉 260g

、

低筋面粉 100g

、

白砂糖 30g

、

盐 3g

、

奶粉 22g

、

酵母粉 4g

、

鸡蛋液 40g

、

黄油 30g

、

水 173g

、

表面装饰

、

刷蛋液适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除黄油外所有食材放入面包机，和面25分钟
步骤2/15 点击查看大图
25分钟后放入黄油继续和面20分钟
步骤3/15 点击查看大图
和至完全扩展阶段，能拉出薄薄的手套膜，进行基础发酵至2.5倍大
步骤4/15 点击查看大图
发酵好的面团，用手指沾面粉在面团中间戳个洞不回缩就发好了
步骤5/15 点击查看大图
排气后分成65克一个的小面团，揉圆盖保鲜膜松弛5分钟
步骤6/15 点击查看大图
备好火腿肠
步骤7/15 点击查看大图
取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形
步骤8/15 点击查看大图
把火腿肠放在面片的一边，卷起来
步骤9/15 点击查看大图
捏紧口
步骤10/15 点击查看大图
用刀切成一小段段的，不要切断
步骤11/15 点击查看大图
摆好形状，放入烤盘进行第二次发酵1个小时
步骤12/15 点击查看大图
二发好后，在表面刷蛋液，挤上适量的沙拉酱，烤箱预热180度烤20分钟
步骤13/15 点击查看大图
当当当，出炉了
步骤14/15 点击查看大图
特别好吃
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喜欢的豆亲们赶快做吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-06

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