周末来点小情调:青酱意面
这是我在一个意大利美食节目中学到的,是两个老头寻找意大利的传统美食和美食文化,里面讲到了很多homemade的菜肴! 夏天快到了,吃着清爽的青酱意面,搭配一杯气泡酒,一顿有调调的西餐就是这么简单!
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步骤1/6
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新鲜罗勒:自家种的哦
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步骤2/6
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松子最好买已经脱壳的
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步骤3/6
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放在捣蒜器里,加盐,橄榄油,开捣
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步骤4/6
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捣成这样就OK啦
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步骤5/6
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芝麻菜:自家种的哦,装饰和提味作用,类似香菜的用途
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最后一步
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煮好的意面放几勺刚才做好的青酱,加芝士粉、一点橄榄油、盐,搅拌均匀,装盘,撒一点芝麻菜和松子装饰!
罗勒、松子和大蒜的比例可适当调配,喜欢罗勒口味的就多放罗勒,喜欢香一点的就多放松子,喜欢蒜香的就多放几颗大蒜。
一次可多做一些,吃不了的装瓶,上面倒上一层橄榄油封好,冷藏起来,随吃随取!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-06
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