中式月饼
浏览 3.2万 · 收藏 236
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
中筋面粉
160g
、
芝培色拉油
40g
、
黄金糖浆
120g
、
碱水粉
1.5g
、
水
1.5g
、
鸡蛋(用于涂在月饼表面)
1个
、
白莲蓉
800g
、
蛋黄
10-12只
、
烧烤刷子(用于刷蛋液)
1个
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
把所有材料拌到一起,揉成光滑的面团,将面团放入碗中,包上保鲜膜静止2小时。
-
步骤2/3
点击查看大图
把揉好的面团分成35克,然后馅料80克,蛋黄1个,先用馅料包住蛋黄,然后用35克面团包住馅料,装模具前弄点面粉到面团上,不用那么粘模具,成形!
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热210度,烘烤5分钟待月饼定型,并在表面刷上薄薄的蛋液后放回烤箱,190度烘烤10-15分钟,月饼呈金黄色即可出炉。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-06
换个做法
中式月饼的其他做法
中式月饼的相关分类
中式月饼的相关推荐
-
香煎小黄鱼
161954人看过 -
这绝不是天边的红日,是宝宝餐桌的美食
55880人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#毛豆车喱茄煎牛排
406355人看过 -
红烧牛排骨—中秋宴客菜
13191人看过 -
#餐桌上的春日限定#黄油煎牛排
1798649人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#豆腐脑的神仙做法
193221人看过 -
云南菜-干椒蒜苗炒肉
13687人看过 -
腊八蒜的速成做法来喽
186765人看过 -
一口酥到掉渣|中式糕点|桃酥
12021人看过 -
一上桌就被抢光的「话梅排骨」,酸甜可口,好吃到吮手指!
583726人看过 -
超简单小点心!香甜软糯,宝宝追着吃了好几个~
106329人看过 -
山竹芒果西米露
111774人看过