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牛肉门丁（极易成功）的做法

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牛肉门丁（极易成功）

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门丁一定要是牛肉的才正宗哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 300g

、

普通面粉 150g

、

温水适量

、

盐 5g

、

清水拌馅 2勺

、

姜 10g

、

大葱两根

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

香油 2勺

、

花生油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面团温水活好，手上涂些花生油给它美美容，整理好，饧30分钟左右，这些时间拌馅把。
步骤2/10 点击查看大图
把牛肉，香油，花生油，老抽，生抽，料酒，葱姜，盐，水，到一起，各种搅拌，直到融合。
步骤3/10 点击查看大图
把面团捏成这么大。
步骤4/10 点击查看大图
对，就这么大，想吃皮厚一些的就再大一些。
步骤5/10 点击查看大图
面很软，就摊在板面上擀，下面撒些面。然后放馅儿。
步骤6/10 点击查看大图
把一圈面拎起来，捏紧。
步骤7/10 点击查看大图
扣过来放，一个就成了。
步骤8/10 点击查看大图
电饼铛涂油，把门丁放进去，门丁上再涂油，盖盖儿。会看到有蒸汽出来，等到没有蒸汽的时候，门丁就熟啦！啦啦啦啦
步骤9/10 点击查看大图
怎么样！
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我的妈呀！太成功！

小贴士

勺子就是普通的白瓷勺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-06

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