SKG面包机做吐司面包的做法

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SKG面包机做吐司面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 3大杯

、

鸡蛋一个

、

牛奶 245ml

、

食用盐一小勺

、

细砂糖 5大勺

、

无盐黄油 2+2/3大勺

、

高糖干酵母 1+1/3小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1 将除黄油以外的配料按先液体后固体面粉全部覆盖液体在面粉中间弄一个小洞再把酵母放进洞里
步骤2/10
2 选择菜单13号揉面功能第一次揉面功能结束后放入软化好的黄油进行第二次揉面工能第二次程序结束后拿起一小块面看看是否到揉面的完全阶段（我是一共启动了三次揉面程序才到完全阶段）
步骤3/10
3 进行发酵选择菜单14号发酵程序将面团发酵至2-2.5倍大
步骤4/10
4 程序结束后将发酵好的面团取出将搅拌片取出（不用了）讲面团手工揉一揉更好的排出发酵过程中产生的气泡
步骤5/10
5 将揉好后的面团均匀的分成三份面团用保鲜膜盖好静止10分钟
步骤6/10
6 取一个静止好的面团擀成面皮然后卷成卷状 7将卷状擀成长型面皮再次卷成卷状
步骤7/10
8将剩余的面团一次按照6、7步骤做成卷状
步骤8/10 点击查看大图
9由于方子的面多了我就先取了两块卷状面卷放入了面包机中（面皮卷的接口冲下）剩下的一块面卷用保鲜膜盖好静止发酵
步骤9/10 点击查看大图
10盖好面包机的盖子让面卷静止发酵至2倍大'（我用了半小时）
最后一步点击查看大图
11 面卷发好后选择菜单19烘烤程序 50分钟中度上色 12程序结束后面包就出炉啦剩下的一块面卷也是同样的方法进行烘烤我就是这样做的希望能够帮到你！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-05

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