水煮鱼片~鸳鸯的哟
-
步骤1/7
将鱼两侧切片，中间鱼骨切块，用料酒（或白酒），盐，味精腌制20到30分钟待用
-
步骤2/7
接下来就是将辅料切好，姜蒜切片，大葱切段，小葱切好
-
步骤3/7
辅料切好了，鱼差不多腌制好了，首先将鱼骨冲洗干净，然后再加入盐，淀粉，味精，把它搅拌均匀，鱼片也是同样的。
-
步骤4/7
准备工作都弄好了，接下来就上油锅了。锅热了放油下去，等油热了就放花椒，姜蒜（此时不要放完，待会儿还会用到），炒香了之后将鱼骨和鱼头倒入翻炒，在鱼骨等差不多金黄色的时候加入骨汤（若没有就用清水），熬至鱼骨等熟了就将其捞起放入盆中
-
步骤5/7
接下来将鱼片放入还在沸腾的汤中，一片一片放入，差不多1分钟的样子，等鱼片变白，有点弯曲的时候就可以起锅了，同样捞入放鱼骨的容器中
-
步骤6/7
点击查看大图
然后将大葱放入依旧煮沸的汤中，待其熟了就将其和汤一起倒入盛鱼骨鱼片的容器中，此时如果家里有人不能吃辣椒就可以舀出一部分放小葱上桌了。
-
最后一步
点击查看大图
接下来最后一步，另起一锅放入油，待油热时放入花椒，姜蒜，辣椒粉炒至你闻到香味时关火，然后将其倒入刚才盛鱼骨鱼片的容器中，当当当当……准备上桌了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-05
水煮鱼片~鸳鸯的哟的其他做法
水煮鱼片~鸳鸯的哟的相关分类
水煮鱼片~鸳鸯的哟的相关推荐
-
#炎夏消暑就吃「它」#虾仁炒时蔬
747553人看过 -
爆炒鸡膝软骨#冰箱剩余食材大改造#
538914人看过 -
椒盐鸡软骨
210601人看过 -
水煮海鲜
32427人看过 -
水煮虾
999891人看过 -
清蒸俊子蟹
1115644人看过 -
西红柿炖牛肉
10304人看过 -
水煮虾
55287人看过 -
酸菜鱼
60431人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#红烧鸡公
137582人看过 -
老坛酸菜鱼#餐桌上的春日限定#
3913676人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#水煮鱼
145528人看过
