家庭改良版：鱼香鸡丝
这道菜改良辣度轻，下饭下酒好菜。
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步骤1/8
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鸡胸切丝用料酒盐白胡椒调味用水淀粉上浆备用。
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步骤2/8
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香菇，木耳，红罗卜，青椒，冬笋。洗净，香菇，木耳提前泡发。切丝备用。
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步骤3/8
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葱，姜，祘，辣酱备用。
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步骤4/8
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锅底放油煸炒鸡丝变色加葱，姜，祘爆出香味。
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步骤5/8
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爆出香味加半勺老干妈辣酱，半勺红油豆辨。
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步骤6/8
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加一勺辣酱，加半勺祘蓉辣酱煸炒丶加料酒，生抽。
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步骤7/8
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放切好各种丝煸炒。加料酒，生抽，糖，醋。即可。
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最后一步
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改良鱼香鸡丝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-05
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