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烤箱版烤茄子的做法

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烤箱版烤茄子

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烧烤的时候超级爱吃这个，现在用烤箱试试。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

茄子 3个

、

蒜子六瓣

、

蒜蓉辣椒酱适量

、

油，盐，鸡精，白砂糖，酱油

、

孜然粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子洗净切好，用到在茄肉上划道道，不要切到皮。放到锅里隔水蒸到茄肉变软，我蒸了五分钟左右。（我往茄子上抹了盐再蒸，结果很咸，建议可以不放盐，因为一下还有很多酱油）
步骤2/4 点击查看大图
在蒸茄子的时候，切好蒜子，要多点才有味，然后加入油，酱油，白砂糖，辣椒酱，鸡精，孜然粉等拌好。
步骤3/4 点击查看大图
烤盘上铺好锡纸，什么扫一层植物油，再把蒸好的茄子夹上去摆好。把刚刚的酱料均匀铺在茄子上面。再往什么浇点儿植物油，因为茄子还蛮吃油的，这个跟烤肉不一样，要放点油。再往上撒点孜然粉。
最后一步点击查看大图
放进烤箱上下火210度烤20分钟，观察成色，再烤一会就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-05

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