烤箱版烤茄子
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烧烤的时候超级爱吃这个，现在用烤箱试试。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子洗净切好，用到在茄肉上划道道，不要切到皮。放到锅里隔水蒸到茄肉变软，我蒸了五分钟左右。（我往茄子上抹了盐再蒸，结果很咸，建议可以不放盐，因为一下还有很多酱油）
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步骤2/4
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在蒸茄子的时候，切好蒜子，要多点才有味，然后加入油，酱油，白砂糖，辣椒酱，鸡精，孜然粉等拌好。
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步骤3/4
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烤盘上铺好锡纸，什么扫一层植物油，再把蒸好的茄子夹上去摆好。把刚刚的酱料均匀铺在茄子上面。再往什么浇点儿植物油，因为茄子还蛮吃油的，这个跟烤肉不一样，要放点油。再往上撒点孜然粉。
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最后一步
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放进烤箱上下火210度烤20分钟，观察成色，再烤一会就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-05
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