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波纹曲奇的做法

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波纹曲奇

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曲奇可以说是深受大众喜欢，本姑娘自然也是对她充满浓浓爱意，是在网上看到的这样一种做法，原名是叫“云石曲奇”，但是我做出来跟原本的不像，都是波纹，所以我自己给它起了个波纹曲奇，大家可以借鉴，也可以自创哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低级面粉 260g

、

可可粉 15g

、

糖粉 70g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 140g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料大集合，鸡蛋忘了打散，直接入镜，哈哈
步骤2/13 点击查看大图
黄油软化到室温可以用手戳烂，用打蛋器搅拌均匀加入糖粉搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
加入鸡蛋，分三次搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
这是快揉成团的时候，有点黏。
步骤6/13 点击查看大图
取出原味面团的三分之一或者直接一半加入可可粉，这块可可粉自己看着加，不一定都加完，我是面团上色均匀了就不再加了。（也可以换成抹茶粉）
步骤7/13 点击查看大图
我是把两种面团放冰箱冷藏了一会，然后拿出来，擀成两块一样大小的面团上下叠在一起。
步骤8/13 点击查看大图
把面团从中间切开，再叠加到一块，总共反复三次（这块不一定按照我得方法，也可以直接把两种面团揉在一起）
步骤9/13 点击查看大图
最后整成长方体状，如果有专用的饼干整形模具，或者保鲜膜盒子就可以，我是直接用手整的。整了老半天，还是很丑，整形结束甩进冰箱冷冻一个小时
步骤10/13 点击查看大图
冷冻结束，出来切片，至于厚度嘛，自己开心就好。
步骤11/13 点击查看大图
送进烤箱，我的是迷你烤箱，150度15分钟，大家根据自家烤箱
步骤12/13 点击查看大图
成品，波纹的～
最后一步点击查看大图
成品，本人拍照技术不行，拍不了美美的赶脚～

小贴士

鸡蛋一个小点的就行。然后打散分三次加入黄油每次搅拌均匀加下一次。每个烤箱温度不一样。我得是迷你烤箱150度15分钟就够了。也可以把可可粉换成抹茶粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-05

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