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老倭瓜蒸饺的做法

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老倭瓜蒸饺

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小时候就喜欢吃这个味，现在自己动手做，还是不错的，老倭瓜是婆婆家自己种的，吃着很健康

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30~60分钟 | 切墩(初级)

老倭瓜 450g

、

鸡蛋 3个

、

虾皮 50g

、

香油适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

面粉 300g

、

水 160g

、

葱花 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将面粉，水放入面包机，使用和面功能12分钟，也可以自己和面。
步骤2/12 点击查看大图
面包机活好的面团醒发15分钟
步骤3/12 点击查看大图
老倭瓜用擦丝器擦成丝
步骤4/12 点击查看大图
把虾皮用油炒一下去腥，两分钟左右就可以，我还炒了鸡蛋忘了拍了，鸡蛋要炒碎。
步骤5/12 点击查看大图
葱花切碎
步骤6/12 点击查看大图
把所有的调料和馅放一起拌匀即可
步骤7/12 点击查看大图
把醒好的面切成两半，揉成长条，切成小段，用手心按圆就可以擀皮了。
步骤8/12 点击查看大图
这是擀好的饺子皮
步骤9/12 点击查看大图
开始包饺子，我是挤的饺子
步骤10/12 点击查看大图
把饺子放入蒸锅，开火，水开后10分钟关火，不用等直接出锅就行了
步骤11/12 点击查看大图
这就是蒸熟后的老倭瓜馅的蒸饺
最后一步点击查看大图
馅很鲜，放点醋和蒜泥味道很不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-05

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