秘制烤鸡
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步骤1/17
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姜蒜切末
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步骤2/17
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加入一小勺孜然粉
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步骤3/17
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加入一小勺黑胡椒粉
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步骤4/17
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两汤勺鲜酱油，我用了六月鲜
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步骤5/17
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然后均匀的涂抹在鸡的表面和肚内，反复多抹几次。
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步骤6/17
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然后用保鲜膜包起，腌渍四小时，每一小时90度翻身一次。
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步骤7/17
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腌渍完之后，烤盘铺上锡纸
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步骤8/17
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洋葱切圈，土豆带皮切块。
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步骤9/17
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给洋葱土豆拌入橄榄油、盐、黑胡椒粉适量，拌匀。
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步骤10/17
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然后平铺到烤盘上。
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步骤11/17
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鸡基本去掉表皮姜蒜，拿出放在土豆上，洋葱取一部分塞入鸡肚。我把腌渍的调料取出一小部分留着和蜂蜜混合，其余去掉姜蒜一并倒入烤盘。
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步骤12/17
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取一小部分刚才腌渍的调料，和蜂蜜一比一混合。
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步骤13/17
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均匀地将蜂蜜涂抹在鸡全身。
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步骤14/17
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锡纸包起，鸡胸部分可以不包，肉厚多烤一下。
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步骤15/17
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烤箱预热200度热风循环模式十分钟，放入设置100分钟，每二十分钟拿出来刷一次蜂蜜，然后翻面烤。鸡胸我烤了四十分钟才翻面。
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步骤16/17
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整个烤制过程，要密切注意上色程度，如果上色慢把锡纸打开，包上翅尖，继续烤。烤盘也要不停的转动方向，让四边受热均匀。
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最后一步
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烤完实在太美味，尤其土豆也很入味哦。照片对比度和饱和度比较强，深色部分不是烤焦了哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-05
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