法式黑椒烤肉排
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将猪排泡出血水，沥净水份备用。取较平常较少点用量腌肉料用水调匀，然后加入一大勺蚝油，将肉排放入。给肉排充分按摩以促使其入味。也可用叉子在肉排上多扎些洞，以促使肉排更好的入味。放冰箱中腌制三四个小时或更长的时间，时间越久越入味。取少许小土豆洗净，对半切开，也在腌肉的料汁中略拌腌制一会。
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步骤2/3
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将空气炸锅底部铺锡纸，亚光面向上，再摆上烤架，将腌好的肉排和小土豆摆在上面。空气炸锅自选菜单，设置220度，20分钟。10分钟后，将炸锅打开，将肉翻面。在肉的两面都刷上少许食用油，继续再炸。
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最后一步
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八分钟后，再次打开炸锅，将肉再次翻面，撒上孜然粒和辣椒粉，盖上盖子至程序结束。
小贴士
好吃好做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-05
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