法式黑椒烤肉排
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将猪排泡出血水,沥净水份备用。取较平常较少点用量腌肉料用水调匀,然后加入一大勺蚝油,将肉排放入。给肉排充分按摩以促使其入味。也可用叉子在肉排上多扎些洞,以促使肉排更好的入味。放冰箱中腌制三四个小时或更长的时间,时间越久越入味。取少许小土豆洗净,对半切开,也在腌肉的料汁中略拌腌制一会。
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步骤2/3
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将空气炸锅底部铺锡纸,亚光面向上,再摆上烤架,将腌好的肉排和小土豆摆在上面。空气炸锅自选菜单,设置220度,20分钟。10分钟后,将炸锅打开,将肉翻面。在肉的两面都刷上少许食用油,继续再炸。
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最后一步
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八分钟后,再次打开炸锅,将肉再次翻面,撒上孜然粒和辣椒粉,盖上盖子至程序结束。
小贴士
好吃好做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-05
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