香菇鸡肉粥
香菇鸡肉粥是一道食疗粥，可以提高免疫力，预防感冒。为了充分吸收营养，最好使用干香菇。如果可以加点胡萝卜丁，玉米粒什么的味道更佳，颜色也更好看。
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步骤1/7
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大米用水泡一晚上，第二天早上容易煮熟。
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步骤2/7
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泡好的大米洗干净，加好水，差不多食指两指节，开大火煮。
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步骤3/7
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香菇也是头一天晚上就泡软放在冰箱的，不要泡一夜，不然没有味道了。煮粥的同时把香菇切丁。
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步骤4/7
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鸡胸肉切丁，用少许淀粉和料酒腌制一会儿。
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步骤5/7
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香菜切末。
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步骤6/7
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大米煮开后转中小火，倒入香菇丁和鸡肉丁，马上搅拌开，不然鸡肉成快了。继续用中小火煮至米粒破开。
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最后一步
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待粥变浓稠，调入适量香油和盐，出锅撒上香菜末即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-05
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