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葱香酱螃蟹的做法

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葱香酱螃蟹

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生日出海捉了许多螃蟹回来，今天本来想换个花样做个淡口的葱姜清炒蟹的，结果还是偏爱酱蟹做着做着就跑偏了！不过味道还是好吃么么哒哈！

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配菜(中级)

螃蟹若干只

、

淀粉两勺

、

料酒适量

、

盐少许

、

六月鲜酱油少许

、

葱若干

、

大蒜若干

、

生姜若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
螃蟹刷干净，拆件，去掉屁股，壳里的黑丝，肺部以及多余的毛边，小蟹一拆三份，大蟹一拆五份。
步骤2/5 点击查看大图
葱切段、大蒜拍扁切片、生姜切丝备用。
步骤3/5 点击查看大图
热锅里放油，油热后放入生姜煸炒。
步骤4/5 点击查看大图
倒入螃蟹继续翻炒至变色加入大蒜、料酒、生抽和少许水盖上锅盖焖3分钟。这时把淀粉兑一小碗水调开备用。
最后一步点击查看大图
焖好开锅均匀撒入淀粉水，加入葱段、盐调味，翻炒均匀后出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-04

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