红烧鸡爪

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又有好久没有来写菜谱了，这次是可以被原谅的，搬家然后各种折腾，布置，打扫卫生，小女子我真的是累得够呛，感觉欠了好多债啊，n多个菜谱米办法和你们交代了就拿这个鸡爪来说，发的那天我自己也被吓到了，那么多人喜欢，所以每天都会有亲来问我这个写好没有，，今天虽然这个点困得不行了，所以还是坚持来写啦，明天去选餐具，到时候喜欢我餐具的亲可以关注我哦。。。

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鸡爪十几个

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陈皮 2g

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生姜 4g

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八角两个

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辣椒根据个人情况

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香叶两片儿

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豆瓣酱一勺

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料酒半勺

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生抽半勺

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盐适量

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鸡粉 1g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
买来的鸡爪解冻完全，然后浸泡一下，清洗几遍，去血水，冲洗干净。。。
步骤2/19 点击查看大图
这一步好多人都会忽略，要么忘记，哈哈，我还忘记过几次呢，用剪刀或者刀都可以。。。指甲剪掉。。
步骤3/19 点击查看大图
准备好需要的配料
步骤4/19 点击查看大图
锅内放水烧开，放入清洗干净的鸡爪，在放入少许料酒去腥味儿。。
步骤5/19 点击查看大图
捞出鸡爪，用凉水冲干净浮沫。。
步骤6/19 点击查看大图
锅清洗干净在上清水，放入切好的生姜片，八角，陈皮
步骤7/19 点击查看大图
再放入鸡爪，大火烧开中火煮二十来分钟
步骤8/19 点击查看大图
经常看我菜谱的人都知道我是木有辣椒会死地银，所以吃辣的直接略过，然后生姜大蒜切细末备用。。
步骤9/19 点击查看大图
再一次捞出煮好的鸡爪，沥干水。。
步骤10/19 点击查看大图
锅内上油，放入切好的生姜大蒜沫，辣椒碎，八角，香叶，陈皮小火炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，放入少许生抽，料酒继续爆香
步骤11/19 点击查看大图
再放入鸡爪翻炒，让鸡爪都沾上酱汁，炒两三分钟之后放入适量开水。。。
步骤12/19 点击查看大图
大火收汁儿，放入适量盐，少许鸡粉少许葱花就可以出锅啦。。
步骤13/19 点击查看大图
然后美美的鸡爪就出锅啦，没有想到这么受欢迎。。
步骤14/19 点击查看大图
我最爱的螺丝，有人爱吃的么。。
步骤15/19 点击查看大图
今天去菜市场看到有做好的酒酿买就买了些回来，然后放了红枣和枸杞，放在冰箱下午来一碗爽极了。。
步骤16/19 点击查看大图
这条鱼还真不容易啊，朋友昨天说去钓鱼了，然后说钓到拿来我家烧来吃，然后就是只有钓到很小的，然后我木有想到的是她居然去买了条活的鱼给我，然后就是我得杀生。。还好胆子不是那么小，不然只有哭的份了。。
步骤17/19 点击查看大图
凉拌海带丝儿
步骤18/19 点击查看大图
新家拍照的感觉咋样，有木有美美哒
最后一步点击查看大图
现在回头想来，哪里遇见一个人，哪里找到一份工作，每一步都是命运最好的安排。以往的所有累积，把你推到今天这个位置。在你寻得真爱前，过往都是陪恋。在你获得成就前，过往都是云烟。每个不能打败你的事件，只会把你变得更加璀璨。不盲目乐观，不轻言放弃。