排骨豆角焖饭
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朋友昨天晒了一道扁豆茄子五花肉闷饭,油滋滋,红亮亮,看着就香,讨教之后,做了这道排骨豆角焖饭,话说原本准备做扁豆排骨焖面来着…
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先按照红烧小排的步骤把排骨烧一下,半熟时加入豆角,熟后盛出待用。闷饭我用的铸铁锅,下面一点点底油,把泡好的大米(2-3个小时)放入锅中,不放水,把炖好的排骨豆角,连带汤一起放到大米上,可以留够汤汁,如果不够可以加点水。盖盖子焖饭,饭熟后关火不开盖子,再焖五分钟就可以吃啦……
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-04
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