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～锋味复刻～秘制叉烧肉（简易版）的做法

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～锋味复刻～秘制叉烧肉（简易版）

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无法抗拒叉烧肉的美味？不用费力搜港式小馆了，倪太太今天带你做这道秘制叉烧肉，极其简单，绝对不会腻，又一道夏季肉肉菜，完胜！

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

叉烧酱 3汤匙

、

食用油少许

、

糖 1茶匙

、

酱油 1茶匙

、

酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
500克五花肉洗净，厨房纸擦干水。
步骤2/8 点击查看大图
切5毫米厚片，倒一勺白酒（料酒），用手给它们做个massage吧。
步骤3/8 点击查看大图
然后你需要这个叉烧酱。
步骤4/8 点击查看大图
3汤匙叉烧酱，揉匀。
步骤5/8 点击查看大图
每片肉上都有叉烧酱哦。准备一个饭盒，把肉肉平铺放到饭盒里，盖盖。入冰箱冷藏一夜。我是头一天晚上准备好放冰箱里的。
步骤6/8 点击查看大图
第二天白天取出来，放入1茶匙糖和酱油，拌匀，室温再腌会儿。不喜甜的可以不再额外放糖。
步骤7/8 点击查看大图
电饭锅通电，挑到蒸煮模式，放少许油，把肉倒进去，可以酌情加入姜片或蒜，依个人口味的。筷子搅拌片刻。盖盖，直至电饭锅跳灯。
最后一步点击查看大图
跳灯就好了，盛盘。如果喜欢表面焦一点，可以放锡纸上，入烤箱150度10分钟也可以。

小贴士

需要电饭锅哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-04

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