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蒜香烤猪肘(烤箱篇)的做法

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蒜香烤猪肘(烤箱篇)

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人在国外，平时没时间做好吃的，周末来了决定做顿好的！在这里烤箱是家家户户必备的普通家电，正好在超市又看到便宜的猪肘！于是蒜香烤猪肘就这样自然滴出现在我脑海里了哈哈！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

猪肘 1个

、

孜然粉适量

、

蒜蓉适量

、

十三香适量

、

黄豆酱一小勺

、

料酒适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好猪肘，剔骨，这是技术活得耐心呀呀呀~剔好骨后在肉厚的地方切几个口子，方便入味。加入生抽，盐，料酒，蒜蓉，黄豆酱，十三香，抹均匀后放入冰箱腌一个晚上。
步骤2/5 点击查看大图
腌好的猪肘放入烤箱前抹层油，然后用锡纸裹好，放入烤箱，220°烤1个小时(根据自家烤箱火力而定)，用筷子戳一下，能比较轻易戳穿证明差不多了，这时候把锡纸打开烤5-10分钟左右(这样皮更好脆，肉更香)
步骤3/5 点击查看大图
烤好后关掉烤箱，撒上孜然粉，让肉在烤箱的余热中再焖几分钟，就可以拿出来啦！
步骤4/5 点击查看大图
上桌前切一切，大功告成！
最后一步点击查看大图
还可以到超市买牛扒猪扒汁包来做成肉汁，淋着吃也不错哦~不过我还是喜欢原汁原味的哈，开动咯！室友们赞不绝口呀呀~

小贴士

猪肘在冰箱里腌一晚上会更入味，烤起来更好吃喔~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-04

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