蒜香烤猪肘(烤箱篇)
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人在国外,平时没时间做好吃的,周末来了决定做顿好的!在这里烤箱是家家户户必备的普通家电,正好在超市又看到便宜的猪肘!于是蒜香烤猪肘就这样自然滴出现在我脑海里了哈哈!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备好猪肘,剔骨,这是技术活得耐心呀呀呀~剔好骨后在肉厚的地方切几个口子,方便入味。加入生抽,盐,料酒,蒜蓉,黄豆酱,十三香,抹均匀后放入冰箱腌一个晚上。
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步骤2/5
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腌好的猪肘放入烤箱前抹层油,然后用锡纸裹好,放入烤箱,220°烤1个小时(根据自家烤箱火力而定),用筷子戳一下,能比较轻易戳穿证明差不多了,这时候把锡纸打开烤5-10分钟左右(这样皮更好脆,肉更香)
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步骤3/5
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烤好后关掉烤箱,撒上孜然粉,让肉在烤箱的余热中再焖几分钟,就可以拿出来啦!
步骤4/5
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发布于 2015-08-04
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